Guacamole

Un classique de l'apéro en dips ou à tartiner

Temps de préparation :
Catégorie: 

IG Bas végan sans gluten sans lactose

Ingrédients

Pour 1 Bol(s)

Guacamole

  • 3 Avocats
  • 100 g Oignon émincé surgelé
  • 25 g Ail haché surgelé
  • 5 brins Coriandre
  • 2 Piments frais ou en conserve
  • 1/2 Citron
  • 1 cc Sel gris de Guérande

Guacamole Instructions

  1. Hachez grossièrement les piments épépinés, la coriandre, l'ail et l'oignon et réservez
    Thermomix : 8 s/ Vit 5
  2. Mixez la chair des avocats, le jus du demi citron et le sel
    Thermomix : 5 s/Vit 4
  3. Mélangez le tout et placez au frigo avec un des noyaux jusqu'au moment de servir pour l'empêcher de noircir
    thermomix : 10 s/Vit 3

Notes recette

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco et remplacer les piments par de la sauce chili, du piment de Cayenne...

Déposez un noyau d'avocat au milieu du guacamole, il l'empêchera de noircir en attendant les invités.

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